１１月２５日(火)、博多一風堂の生徒考案メニュー企画に取り組んでいる生徒チームが、博多一風堂と福岡フィナンシャルグループ(福岡銀行)から、メニュー開発および店舗経営についてのスタートアッププログラムのレクチャーを受けました。メニュー開発に伴う原材料費、価格設定、人件費、利益率、 ターゲット顧客層、経営理念ほか様々な事項についてレクチャーを受けました。今回スタートアッププログラムを受講した３チームは、１２月中旬に行われる「メニュー開発企画最終プレゼン大会」に向けて仕上げていくことになります。優勝チームには、博多一風堂より「一風堂ニューヨーク店研修招待」の副賞を付けて頂いているので、ニューヨークを目指して頑張れ！

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